Sr. D. Mariano Pérez Hernández, Alcalde – Presidente de la Villa de El Sauzal.
Como Alcalde - Presidente del Ilustre Ayuntamiento de El Sauzal, es para mí un placer darles la bienvenida a este pequeño y hermoso municipio del norte de Tenerife, a través de esta completa página Web que los amigos de DOJO KUUBUKAN han puesto a disposición de los internautas.
El municipio de El Sauzal ofrece al visitante un gran abanico de posibilidades de disfrute. Partiendo de la oferta cultural y de ocio, pasando por el deleite gastronómico que ofertan nuestras cafeterías y restaurantes, hasta llegar al placer que supone para los sentidos un sereno y agradable paseo por nuestros numerosos rincones con encanto.
Todo esto sin dejar de lado el indiscutible sabor cercano y tranquilo que caracteriza y da mayor valor a los pueblos.
El Sauzal se ofrece como un auténtico jardín isleño, no sólo a los propios sauzaleros sino para cuantos nos quieran visitar y disfrutar de este hermoso balcón al Atlántico.
La práctica del deporte es una costumbre fuertemente arraigada en nuestra localidad, es un valor que intentamos inculcar desde la más tierna infancia a las nuevas generaciones, ofreciéndoles no sólo la posibilidad de recibir clases en nuestras escuelas deportivas, sino también poniendo a su disposición sólidas infraestructuras que posibiliten sus actividades sea cual sea la disciplina escogida, así, podemos contar con completísimas y modernas instalaciones deportivas de primer orden repartidas por toda la geografía local.
Desde 1986 hemos podido contar con las clases de Aikido y su nutrida gama de sub - disciplinas, que el Sensei Ishana Pérez ha puesto a disposición de nuestros vecinos, las cuales siempre han contado con un renombre y una categoría digna de resaltar.
No me queda más que invitar a los que no conocen nuestro municipio a que lo visiten y lo disfruten y a los que conocen El Sauzal hacerles saber que aquí tiene su casa, donde siempre serán bienvenido.
En este apartado les ofrecemos una sección de Turismo de Aventura, que se realiza en nuestra Isla de Tenerife.
Salix Canariensis.
El Sauzal es un municipio español perteneciente a la provincia de Santa Cruz de Tenerife (Canarias). Está situado en el norte de la isla de Tenerife, ocupando una superficie de 18,31 km² y estando su capital emplazada a una altitud de 300 msnm. En este municipio nació la monja, Sor María de Jesús, con fama de milagrera. Actualmente el municipio forma parte del Área metropolitana de Santa Cruz de Tenerife-La Laguna.
El origen del nombre del municipio se debe a la gran cantidad de sauces (Salix Canariensis) que existían en la zona, antiguamente conocida por el nombre de El Sauzalejo. Fiel testigo de aquellos tiempos, aún hoy se consevan algunos ejemplares en el parque de Los Lavaderos o en el cauce de algunos barrancos.
El municipio recibe el nombre de la capital municipal, pueblo dedicado por entero a las labores agrícolas, cuyas calles son un bello ejemplo de la arquitectura tradicional canaria. La Iglesia de San Pedro Apóstol y la Ermita de Los Ángeles, ambos del siglo XVI, son dos importantes muestras de los monumentos que aún hoy se conservan.
Video sobre el municipio de El Sauzal. Video sobre La Casa del Vino.
Video sobre el Museo de La Lucha Canaria en El Sauzal.
En el municipio se encuentra el Parque de Los Lavaderos y también la Casa del Vino en la Baranda, que cuenta con museo, centro de exposiciones, sala de degustaciones, tienda y restaurante. Este museo es propiedad del Cabildo Insular de Tenerife.
Dentro del término municipal, su extremo sur se incluye dentro de un espacio natural que abarca varios municipios limítrofes, denominado Laderas de Santa Úrsula, Los Órganos, altos del Valle de Güímar y monte de La Esperanza. Todo él constituye un paraje boscoso de gran interés paisajístico y ecológico.
En el otro extremo del municipio, en su franja costera, se halla el espacio natural protegido de los Acantilados de El Sauzal y Tacoronte, un enclave donde se refugian numerosas aves marinas, siendo también de interés botánico dados los curiosos endemismos que pueden encontrarse.
Luis Yuste la describió de esta manera;
"Mirador. Atalaya. Balcón sobre el mar. La mirada se pierde en el infinito o se recrea en la policromía del paisaje que nos circunda o del que, como un gigantesco mapa en relieve, se ofrece a nuestra contemplación. Es la obra de la naturaleza contemplada por manos del hombre, ayudada, mejorada, si cabe, por el esfuerzo y el amor de sus habitantes, de los hombres y mujeres que, a través de las generaciones, han hecho de El Sauzal ese bellísimo vergel del nos cuesta trabajo arrancarnos. El sauzal es también acantilado que desde los altos se descuelga hasta las orillas del mar, es lugar de gratísima peregrinación en busca del buen vino o del sabroso y fresco pescado"
Y fue recogida por Luis Ortega en su libro El Sauzal, 1982. Subir
Época aborigen
Primeros pobladores: Los Guanches
El territorio en el que se asienta el Sauzal actual en otro tiempo contaba con abundantes pastos verdes para el ganado caprino, muchos manantiales, con un clima templado en invierno y suave en verano, en su franja costera de los 100 a los 500 m de altitud, además en esta zona baja hay numerosas cuevas amplias y de fácil acceso no es de extrañar que los Guanches formarán un poblado con 12 cuevas habitación en esta zona, (Risco de los Angeles, las Breñas) y otro con menor número de habitantes en el Barranco de Cabrera.
Estos asentamientos forman parte del Menceyato de Tacoronte que abarcaba (por el norte desde Punta el Viento y Juan Fernández, al sur montañas de La Atalaya, La Caldera y Los Naranjeros, Montes de Agua García, Ravelo con una línea (a una altura entre los 700 y 800 m) que llega hasta el Barranco de San Antonio, al Suroeste, y por el Sureste.
La caída de las lomas y laderas del Ortigal, La Esperanza, Ravelo y las Baboseras). Otro factor a tener en cuenta es que las dos principales vías de comunicación del norte de la isla una por la costa que unía los diversos poblados se inicia en el Menceyato de Tegueste llegando a las llanadas de Buenavista, el otro camino entre los 700 y 800 msnm, es menos importante a la hora de unir poblados era el usado por los pastores con sus rebaños para llegar a los pastos, bordeaba el bosque separándose después en varios que permitían llegar hasta las zonas más altas de la isla coincide con lo que en la actualidad se conoce como Camino de la Villa o Camino Real de la Orotava. Subir
Pobladores después de la conquista
La primera familia de la que se tiene noticia que vivió en el municipio, procedía de la isla de Madeira, fue la de Alonso Bello embajador extraordinario del Rey de Portugal, esté fue el fundador de la Ermita en 1505 bajo la advocación de los Angeles. Un hermano del fundador, Sebastián Bello, fue el primer párroco del municipio, año 1517 en el que se forman los nuevos beneficios convirtiéndose San Pedro Apóstol en uno de los más importantes.
Ermita de los Angeles, 1505.
En el año 1507 El rico hacendado Francisco Jiménez le arrienda a Afonso Bello y Gonzalo Paéz toda la tierra que puedan cultivar, yuntas y 30 fanegas de trigo macho. Al mismo tiempo los vecinos de la zona firman un pacto ante el escribano Ruiz de Berlanga, por el que se comprometen a la plantación de veinte mil sarmientos, 10.000 el año 1507 e igual cantidad al siguiente en terrenos del litoral. Lope de Fuentes, otro hacendado, recibió del Adelantado, la zona de los altos de Ravelo - “una fanega de tierra de riego de sembradura en el Sauzal con una fuente que en ella tiene”- tiene como vecinos lindantes a Pedro de Vergara, primer alcalde mayor conocido, que le compro la parcela al gallego Alonso Hernández y Ana Jiménez. Otros se dedicaban a la explotación forestal.
Iglesia de San Pedro Apostol de El Sauzal
También se asentaron numerosos portugueses como: Alonso Rodríguez, Pedro de Oporto y otros ya que aparecen en documentos mercantiles, algunos de ellos dedicados a la explotación del negocio del vino. El Adelantado y su familia también reservaron tierra en el lugar como queda reflejado en el documento por el que Hernando de Lugo arrienda a Juan Yanes una parcela para cultivar melones, cebollas y hortalizas. Dedicados al comercio en la comarca aparecen numerosas personas de diversos orígenes como: judíos huidos de la península, italianos, catalanes y flamencos que castellanizaran sus apellidos para iniciar en las nuevas tierras sus planes de futuro, algunos de ellos son:
Antonio Jorba, Jorge Rodrigues, Francisco Díaz, Roberto Espachaforte, Esteban Justiciano, Luis de Burgos y Jerónimo Joven. Como resumen podemos decir que los orígenes de los primeros pobladores del Sauzal fueron, las regiones españolas y de la parte occidental de Europa. En el año 1676 según un documento de Nuñes de la Peña el pueblo cuenta con unos 1200 vecinos unos 800 ó 1000 en el casco y el resto repartidos por el territorio. En el año 1721 desembarcaron, por el Puertito, procedentes de La Palma unas 600 personas huyendo de las penurias que atravesaba su isla, algunos de ellos hicieron del Sauzal su lugar de residencia. Subir
Topografía
La topografía es accidentada con pendientes más o menos pronunciadas según los sectores, que bajan desde los 1507m, cima de la Montaña Cabeza de Toro su cota máxima, hasta el nivel del mar. A medida que se desciende en altitud discurren media docena de barrancos que surcan el municipio en dirección Sudeste/Nordeste dejando entre ellos espacios llanos dotados de fértiles suelos, sobre todo entre la autopista y la cota 1000, en la zona de la Baranda encontramos una pendiente más pronunciada que en la mayoría de la de la zona media.
El Sauzal se divide en:
Zona Costera
Se extiende desde el nivel del mar hasta los 200-300 m. Es una costa acantilada que se extiende a lo largo de 6,68 Km que alcanza los 300 m de altitud, en su mitad oriental, la que corresponde al acantilado de la Garañona, sus pies se extiende una extensa playa que en parte queda sumergida durante la plenamar o cuando hay marejada.
Zona Central
El acantilado se retira hacia el interior dejando una pequeña plataforma a modo de isla baja, en la que destaca la pequeña península de La Punta del Puertito. En la parte occidental va menguando la plataforma costera y vuelve a tornarse acantilado en la zona de Rojas pero reduciendo hasta los 200 m su altitud. El sector central de medianias abarca el espacio comprendido entre el límite del acantilado costero y la costa 950/1000, donde comienza el sector forestal. Esta franja presenta dos zonas.
Zona baja
Entre la autopista y el acantilado costero donde se encuentra la mayor parte de los núcleos urbanos el Sauzalejo, incluido El Casco, conserva restos de explotaciones agrícolas con cultivos subtropicales, hortofrutícolas y algunos viñedos y áreas roturadas o abandonadas, ocupadas por vegetación serial de sustitución.
Zona media
Comprendida entre la autopista y la zona forestal, presenta la mayor superficie agrícola de El Sauzal, es ocupada preferentemente por magníficos viñedos entre los que se intercalan, en menor proporción, otros cultivos, especialmente, papas, incluye algún asentamiento rural entre los que destaca Ravelo.
Zona Forestal
A partir de los 900/1000, se extiende hacia el Sur hasta el fin del término municipal. Se corresponde con restos de monte-verde, sobre todo, fayal-brezal, salpicado por plantaciones de pino canario y Monterrey y un enclave de pino canario al Sur. En esta zona se localiza el depósito de agua municipal, la zona de Las Calderetas y el sector antropizado de Las Lagunetas. Subir
Orografía y paisaje
El paisaje del municipio lo podemos dividir en cuatro grandes unidades:
Unidad litoral
La situaríamos entre la orilla del mar y el borde superior del acantilado costero, presenta dos subunidades:
una correspondiente a la zona de la Garañona y alrededores, visualmente cerrada y con escasa presencia del hombre, conformada otra que básicamente por el acantilado sin apenas plataforma y otra que se extiende desde el Puertito hasta el limite Oeste del municipio, más abierta antropeizada y en la que sí se configura una pequeña plataforma litoral.
Unidad residencial agrícola
Comprendida entre la autopista y el acantilado costero. Territorio bastante antropeizado y con gran fragilidad visual en el cual, junto a los principales núcleos residenciales del municipio permanecen pequeñas parcelas agrícolas, con síntomas de abandono, muchas de ellas.
Unidad agrícola rural
Entre la unidad anterior y el monte. Desde la autopista dominan los viñedos como componente rústico.
Unidad forestal
Comprende los montes del Sur del municipio, explotados desde muy antiguo, a pesar de lo cual mantienen en la actualidad un notable grado de recuperación. Paisajisticamente llama la atención el contraste entre las zonas de pinar canario (verde claro), las plantaciones de pino de Monterrey (verde más oscuro) y la masa e monte-verde dominada por el Fayal-brezal.
El clima
Las características climáticas son las propias de la vertiente norte de Tenerife, recibiendo la húmeda presencia de los Alisios en las medianías, en contraste, el espacio inferior, que queda al margen de su influencia presenta unas características de mayor aridez.
Fauna y Flora
En lo que respecta a la flora y fauna asociada el municipio tiene mucha variedad ya que cuenta con mucha parte de su territorio bajo una protección especial. En el extremo sur se halla dentro del espacio natural Laderas de Santa Ursula, Altos del Valle de Güimar y Monte de la Esperanza, constituyendo un enclave boscoso de gran interés paisajístico y ecológico.
Lotus maculatus Breitfeld, vulgarmente conocida por "pico de paloma".
En la costa cuenta con el Acantilado del Sauzal y Tacoronte, un Espacio Natural de Canarias. Este espacio contiene una excepcional belleza derivada del paisaje acantilado y abrupto de alta valoración estética, constituyendo un elemento geomorfológico singular, representativo de la costa norte de las islas. Cabe también destacar el interés científico debido a la presencia de especies amenazadas y protegidas tanto de la flora, teniendo un endemismo como el Pico Paloma (Lotus maculatus Breitfeld), y la fauna siendo algunos sectores de extrema importancia ya que son lugares de nidificación de algunas especies. Subir
